Ak riešite, ako skladovať jablká v byte, najväčší problém býva teplo, málo vzduchu a poškodené kusy medzi zdravými. V pivnici či komore vydržia jablká prirodzene dlhšie, no aj v byte sa dajú udržať niekoľko týždňov, ak ich správne roztriedite, neumývate a nedáte do uzavretého igelitu. Jeden nahnitý alebo otlačený kus môže postupne pokaziť celú debničku.
Krátka odpoveď
Jablká v byte skladujte na čo najchladnejšom, tmavšom a vzdušnom mieste. Najlepšie v plytkej debničke, papierovej krabici alebo košíku, nie v igelitovom vrecku. Pred skladovaním ich neumývajte a pravidelne kontrolujte, či niektoré nezačína mäknúť alebo hniť.
Ako skladovať jablká v byte, keď nemáte pivnicu
V byte hľadajte miesto, kde je najchladnejšie a mimo priameho slnka. Môže to byť komora, chladnejšia chodba, špajzová skriňa, zasklený balkón bez mrazu alebo miesto pri okne, kde nesvieti slnko a nie je radiátor.
Jablká nedávajte do teplej kuchyne vedľa sporáka, rúry alebo radiátora. V teple rýchlejšie mäknú, scvrkávajú sa a strácajú šťavnatosť. Ak máte v byte veľmi teplo, skladujte radšej menšie množstvo a zvyšok spracujte do koláča, kompótu, pyré alebo nastrúhajte do mrazničky.
Ktoré jablká odložiť a ktoré spracovať hneď
Na skladovanie patria len zdravé, suché a pevné jablká. Vyberajte kusy bez prasklín, otlačených miest, hniloby a plesne. Popadané alebo obité jablká sa môžu navonok tváriť dobre, ale poškodenie sa často ukáže až po pár dňoch.
Na odloženie sa hodia jablká, ktoré:
- sú pevné na dotyk,
- nemajú poškodenú šupku,
- nezapáchajú kvasene,
- nie sú otlačené,
- nemajú pleseň ani mäkké hnedé miesta.
Otlačené, prasknuté alebo červivé jablká radšej spracujte čo najskôr. Plesnivé a nahnité kusy vyhoďte.
Umývať jablká pred skladovaním?
Jablká pred skladovaním neumývajte. Voda sa môže dostať k stopke alebo do drobných poškodení na šupke a urýchliť kazenie. Ak sú jablká zaprášené alebo od hliny, utrite ich suchou handričkou.
Umývajte ich až tesne pred jedením alebo spracovaním. Suché jablko vydrží v byte dlhšie než mokré, ktoré sa zavrie do nádoby alebo vrecka.
V čom skladovať jablká v byte
Najlepšie sú plytké debničky, papierové krabice, košíky alebo prepravky, kde môže prúdiť vzduch. Jablká ukladajte ideálne v jednej vrstve. Ak ich dávate na seba, jednotlivé vrstvy oddeľte papierom.
Vyhnite sa uzavretým igelitovým vreckám. V nich sa drží vlhkosť, jablká sa zaparia a rýchlejšie začnú mäknúť. Ak ich dávate do chladničky, použite zásuvku na ovocie a pravidelne ich kontrolujte.
Tip do vašej kuchyne
V byte kontrolujte jablká častejšie než v pivnici.
Raz za týždeň prejdite celú debničku. Kusy, ktoré začínajú mäknúť, použite do koláča alebo kompótu. Ak niektoré jablko hnije alebo plesnivie, vyhoďte ho hneď. V teplejšom byte sa kazenie šíri rýchlejšie.
Najčastejšie chyby pri skladovaní jabĺk v byte
Najčastejšou chybou je nechať všetky jablká v taške alebo igelitke, v ktorej ste ich priniesli. Druhou chybou je odložiť medzi zdravé kusy aj obité alebo popadané jablká.
Pozor aj na tieto chyby:
- jablká pred skladovaním umyjete,
- necháte ich pri radiátore,
- dáte ich do uzavretého vrecka,
- nekontrolujete ich niekoľko týždňov,
- skladujete poškodené kusy so zdravými,
- necháte ich na priamom slnku.
Najčastejšie otázky
Ako skladovať jablká v byte bez pivnice?
Dajte ich na najchladnejšie a najtmavšie miesto v byte, napríklad do komory, chodby, špajzovej skrine alebo na zasklený balkón bez mrazu. Uložte ich vzdušne, nie do igelitu.
Môžu byť jablká v chladničke?
Áno, menšie množstvo môžete dať do zásuvky na ovocie. Predtým ich neumývajte a pravidelne kontrolujte, či niektoré nezačína hniť.
Prečo jablká v byte rýchlo mäknú?
Najčastejšie preto, že sú v teple, bez vzduchu alebo medzi nimi zostal poškodený kus. Pomôže chladnejšie miesto, debnička a pravidelná kontrola.
Ak chcete vedieť, ako skladovať jablká v byte, myslite hlavne na chlad, sucho a vzduch. Neumývajte ich dopredu, nedávajte ich do igelitu a neodkladajte poškodené kusy medzi zdravé. V byte jablká nevydržia tak dlho ako v dobrej pivnici, ale pri správnom triedení a pravidelnej kontrole ich viete uchovať oveľa dlhšie. Jeden zlý kus vyberte hneď, inak môže pokaziť celú debničku.
